Die Gesischte der Schokolade

In Südamerika kennt man die Kakaobohne seit mehr als 2000 Jahren. im 17. Jahrhundert wurde der Kakao von Südamerika nach Europa importiert. Hier wurde er lange Zeit nur als Medizin gegen Fieber und Bauchschmerzen verkauft. Damals konnte man Schokolade aber noch nicht essen. Es gab nur Trinkschokolade. Die erste Schokolade zum Essen wurde 1849 in England produziert. Sie war leider sehr hart und bitter.

 Das änderte erst der Schweizer Rudolphe Lindt. Er baute 1879 die so genannte “Conche”, eine Maschine, die die Schokolade stundenlang schlägt. Dabei wird sie warm und weich gemacht. Der Prozess dauerte oft mehr als 72 Stunden. 1972 verbesserte die Firma Lindt & Sprüngli diese Produktionsmethode noch einmal. Für die Schokoladenproduktion mit Milch braucht man jetzt nur noch zwei Stunde, für Schokolade ohne Milch sechs Stunden. Dann wird die Schokolade geformt und verpackt. Lindts Erfindung wird heute überall zur Herstellung von Schokolade benutzt.

Die Schweizer Lindt & Sprüngli AG wurde 1898 gegründet. Sie hat heute rund 6000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und einen Umsatz von mehr als zwei Milliarden Schweizer Franken (CHF). Im Moment wird Schokolade mit wenig Zucker und ohne Milch in Deutschland wiede gern gegessen. Viele kleine Schokoladenprodukzenten sind mit ihren Spezialitäten – zum Beispiel Schokolade mit Pfeffer oder Kräutern – sehr erfolgreich.

                                                                                                                                Sumber                                : Studio d A2

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Kartoffeln

                Die Kartoffel wurde im 16. Jahrhundert von spanischen und englischen. Seefahrern aus Südamerika nach Europa gebracht. Es sollte aber noch einige Zeit dauern, bis sie in Europa ankam. In den ersten Jahren bewunderte man die Plfanze vor allem in den Schlossgärten europäischer Königshäuser als exotische Blume.

                Zu dieser Zeit war in Europa noch nicht bekannt, dass man die kleinen grünen Früchte der Kartoffel nicht essen kann. Sie schmecken sehr bitter und man bekommt von ihnen Hals- und Bauchschmerzen. Heute wissen wir nicht genau, wie die Europäer Lernten, welchen Teil der Kartoffelplfanze man essen kann. Aber sicher ist, dass sich viele Menschen ein Leben ohne Kartoffeln heute nicht mehr vorstellen können.

                Schon im 19.Jahrhundert war die Kartoffeln in vielen Regionen Europas eines der wichtigsten Lebensmittel. Dann passierte ein groβes Unglück: 1845 erreichte eine neue Krankheit aus Noramerika Europa. Wenige Wochen vor dem Termin für die Ernte wurde das grüne Laub der Plfanzen im August plötzlich schwarz, und man konnte die Kartoffeln nicht mehr ernten. In den Geschichtsbüchern wird berichtet, dass die folgende Hungerkatastrophe allein in Irland in den nächsten drei Jahren fast zwei Millionen Menschen in den Tod führte. Sehr viele wanderten deshalb in dieser Zeit nach Amerika aus.

                Heute werden aus Kartoffeln nicht nur Lebensmittel, sondern auch viele Produkte hergestellt, die man ganz sicher auf keiner Speisekarte findet. Aus dem Mehl der Kartoffel gewinnt die Industrie zum Beispiel Rohstoffe für Bioverpackungen.                          

                                                                                                                                Sumber: Buku Latihan Studio d A2

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Schokoladenfondue

·         frisches Obst nach Jahreszeit in kleine Stücke geschnitten

·         ca. 220 g Schokolade

·           Sahne

Ø  Schokolade mit der Sahne vorsichtig erhitzen und gut verrüchren. Bei Vollmilchschokolade och etwas Kakao und Sahne zugeben, damit es nicht zu süβ wird. Die Masse warm halten und das Obst (am besten mit Fonduegabeln) eintauchen.

Ø  Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten.

                                                                                                                                                Sumber                                :Studio d A2

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Resep Minuman Jeruk Konyaku Jelly

Oct 28

Posted by resep123

 Konyaku merupakan salah satu makanan tradisional khas jepang yang bentuknya lebih menyerupai jelly. Konyaku yang sangat digemari oleh masyarakat jepang ini sangat baik untuk kesehatan Karena kandungan seratnya yang tinggi. Untuk mengkonsumsi konyaku, salah satu cara yang bisa dilakukan dengan membuat minuman, salah satunya Jeruk Konyaku Jelly. Untuk membuat resep minuman sangat mudah, siapkan bahan-bahannya sebagai berikut :

• 1 bungkus konyaku jelly rasa jeruk. Bubuk konyaku sekarang sudah gampang kok didapatkan di minimarket atau supermarket terdekat.
• 4 buah jeruk mandarin
• Minuman bersoda aroma jeruk, secukupnya
• 500 ml air
• 140 gram gula pasir
• Beberapa lembar daun mint

 Setelah bahan siap, berikut cara membuat resep minumannya :

• Cuci daun mint, lalu sobek-sobek. Campurkan daun tersebut dengan air soda dan diamkan semalaman
• Peras dua buah jeruk mandarin, sisihkan
• Rebus bubuk konyaku jelly dengan menambahkan air dan gula pasir hingga mendidih. Setelah mendidih, dinginkan hingga mengeras. Simpan di lemari es
• Sisa jeruk (2 buah) kupas dan bersihkan, buang bijinya lalu potong2 kasar
• Bila jelly konyaku sudah mengeras, blender sebentar. Hindari memblender terlalu halus. Campurkan irisan jeruk
• Air soda yang telah didiamkan semalaman saring agar sobekan daun mint terpisah
• Siapkan gelas saji, masukkan blenderan jelly dan jeruk lalu tuangkan soda.
• Minuman siap dihidangkan.

                                                            Sumber:  http://resepminuman.wordpress.com/

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